Kako da vam kiseli kupus traje sve do ljeta
Da bi vam kiseli kupus potrajao do ljeta morate da obratite pažnju na nekoliko stvari.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Naime, u ovom periodu mnogi mogu da primete kako kiseli kupus počinje da se kvari iako ga je ostalo još mnogo u buretu.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Međutim, ako budete pratili ove korake, neće biti potrebno da ga bacate.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Ako primetite povišeno penušanje zakiseljene vode, potrebno je u bure dodati vinobran u količini od 5 do 10 grama.
Postoji i drugi način kako kiseli kupus može da spasite kupus, i on je provjeren.
Nasuti 4% solu u neku kantu, na primjer 10 litara , 400 grama soli, pa nalivati tako dok se ne nalije za šaku iznad gornjeg sloja, prebaciti kupus iz prethodnog bureta, pritisnuti, da ne plivaju glavice. Kupus ređati kako raste. Nema pretakanja, jer nema potrebe da se pretače na taj salinitet. Zatim se so u kanti dobro razmuti.
Kad to sve uradite, važno je da se bure sa kupusom prebaci u podrum u koji ne dopire dnevna svjetlost. Samo tako ćete kiseli kupus sačuvati do ljeta.
