Običan sastojak iz kuhinje čini lubenicu slađom
Tokom vrelih ljetnjih dana, malo šta može biti tako osvježavajuće kao kriška ohlađene lubenice.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Njena slatkoća i sočnost su savršena kombinacija koja trenutno gasi žeđ i hladi tijelo. Pored toga što je ukusna, lubenica je i veoma zdrava - puna vode, a sa minimumom kalorija, idealna je i za one koji paze na ishranu.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Međutim, barem jednom nam se svima desilo da kući donesemo lubenicu koja, nažalost, nije dovoljno slatka. Umjesto da je bacite, postoji jednostavan trik koji može da spasi stvar - i to uz pomoć potpuno neočekivanog sastojka: soli!
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Iako u početku zvuči čudno, malo soli zapravo može da izvuče prirodnu slatkoću lubenice. Naime, nezrela ili manje ukusna lubenica često ima blagu gorčinu u pozadini. So pomaže u neutralizaciji te gorčine, ističući slatki ukus.
Pored toga, so poboljšava teksturu. Lagano posipanje soli pomaže da voda, kojom je lubenica više nego bogata, ispliva na površinu i omekša svaki zalogaj. Ako odlučite da isprobate ovaj trik, dovoljno je da posolite krišku lubenice i sačekate minut ili dva prije nego što zagrizete.
Inače, nije nepoznato da se lubenica dobro slaže sa pršutom i drugim suhomesnatim delikatesima, a u nekim kulturama, poput Sirije, jede se sa sirom. Isto tako, prstohvat soli može ublažiti gorčinu grejpfruta. Dakle, ovaj trik ima mnogo smisla – i to ne samo za lubenicu.
22° 10°
