Recept: Posni gulaš sa šampinjonima

Sastojci za posni gulaš sa šampinjonima:

• 500g šampinjona,
• 2 glavice crnog luka,
• 1 šargarepa,
• 1 čen  belog luka,
• 1 sveža babura paprika (može i zamrznuta),
• ulje,
• suvi začin,
• so i biber,
• peršun,
• 2 kašike paradajz pelata ili 1dl soka od paradajza.

Posni gulaš sa šampinjonima se priprema na sledeći način:

• Iseckajte crni luk i papriku.
• Šargarepu narendajte i stavite sve zajedno sa malo ulja i vode da se dinsta.
• Dodajte suvi začin.
• Neka se dinsta 15 minuta.
• Dok se luk, paprika i šargarepa dinstaju u drugu posudu stavite šampinjone isečene na krupnije listiće sa solju i biberom i malo ulja.
• Ostavite da se krčka.
• Šampinjoni će sami pustiti vodu i  za 20ak minuta će biti gotovi.
• Kad su luk, paprika i šargarepa omekanili, dodajte im  beli luk.
• Kad se sve skuvalo  sjedinite sve zajedno  i dodajte paradajz pa ostavite da prokrčka još 5 minuta.
• Dok se šampinjoni krčkaju stavite pirinač da se skuva.
• Najbolje da vam vri 15 minuta, pa sklonite sa vatre i poklopite, ostavite tako još 15 minuta.
• Procedite i operete pirinač, biće rastresit.
• Pirinču dodajte malo maslinovog ulja, može i obično, peršunov list i suvog začina pa sve promešajte i servirajte uz posni gulaš.