Ječam protiv holesterola, opstipacije i nadimanja
Blagotvorno dejstvo žitarica na zdravlje poznato je od davnina, a njihovu važnost u ishrani potvrduje i podatak da u nerazvijenim zemljama do 70 odsto ishrane čine žitarice, u zemljama u razvoju više od 50 posto, a u razvijenim manje od 35 odsto.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Žitarice su odličan izvor mnogih esencijalnih vitamina i minerala. Tipična žitarica je siromašna zasićenim mastima, nema holesterola, bogata je vlaknima, ugljenim hidratima, proteinima, vitaminima E i B kompleksa, fitohemikalijama, kao i mnogim mineralima, kao što su selen, gvožde, magnezijum, fosfor, bakar i cink.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Ječam lek protiv holesterola
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Ječam predstavlja mešavinu farmakološki aktivnih supstanci koje pomažu da se spreče srčana oboljenja, opstipacija kao i druge smetnje.Neki čak veruju da može da utiče na smanjenje rizika od nastanka raka.
U nekim delovima sveta, naročito na Bliskom istoku, gde je ječam glavna namirnica, niska je učestalost srčanih oboljenja. Sasvim je sigurno da ječam pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi.
Eksperimenti su pokazali da je u grupi ispitanika koji su dva meseca jeli ječam dva puta tokom dana nivo holesterola snižen za 15 odsto. Kontrolna grupa koja je jela identične proizvode napravljene od pšeničnog brašna nije pokazala znakove opadanja holesterola.
Čini se da ječam na nekoliko načina normalizuje holesterol. U ječmu su otkrivena tri jedinjenja koja smanjuju sposobnost jetre da proizvodi štetan LDL-holesterol i na taj način ječam snižava nivo holesterola sličnim mehanizmima kojim deluju i savremeni lekovi koji se koriste za obaranje vrednosti holesterola. Smatra se da je za ovo zaslužna supstanca i ječma koja se zove tokotrienol.
Snižavajući proizvodnju holesterola u jetri ječam pomaže u sprečavanju nastanka srčanog udara i oštećenja krvnih sudova. Ovaj način delovanja je veoma značajan jer proizvodnja holesterola u našem organizmu je veća nego količina holesterola koji se unosi hranom.
Osim toga, veruje se da zasluga za snižavanje nivoa holesterola u krvi pripada i topivim beta glukanima, gumastim materijama specifičnom za ječam i zob, koji se ne nalazi u spoljašnjoj opni nego u unutrašnjosti zrna.
Ječam se može koristiti i za lečenje opstipacije i nadimanja. Lekovita svojstva ječma jača su ako je zrno ječma pretrpelo niži stepen obrade. Najbolje je celo zrno ječma (koje se može preraditi u brašno) ili ječmene pahuljice. Nemojte smatrati da i pivo ima ove pozitivne efekte i da predstavlja dobar izvor ječma. Aktivne lekovite supstance ječma u pivu se nalaze u tragovima.
