Aditivi u hrani čije dejstvo ne znamo
Lista aditiva koja nalazimo u hrani prešla je brojku od tri hiljade, pa iako je većina dodataka relativno neškodljiva, postoje neki koje bi trebalo da izbegavate
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
BHA - Butylated Hydroxyanisole i Butylated Hydroxytoluene
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Antioksidansi i konzervansi na bazi nafte. Američki zavod The Department of Health and Human Services izdao je obaveštenje u kojem stoji da je BHA potencijalno kancerogen. Sadrže ga proizvodi kao što su mast Goya i gume za žvakanje Orbit.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
OLESTRA
Zamena za masnoću koja se koristi u nekim vrstama čipsa. Može da izazove proliv, a osim toga ometa apsorpciju važnih hranjivih materija.
KARAMEL BOJA
Veštački pigment koji je proizveden zagrevanjem šećera, a u proces je često uključen amonijak. Zbog upotrebe amonijaka u proivodnji ove boje stvaraju se hemikalije koje mogu da budu kancerogene.Boja karamele pojavljuje se u gaziranim napicima, gotovim umacima, hlebu i desertima.
SAHARIN
Studije povezuju saharin s rakom bešike. Pre tri godine istraživanje je pokazalo da se pacovi brže goje ako jedu saharin nego kad jedu šećer.
KALIJUM BROMAT
Stavlja se u brašno da bi testo bolje narastalo. Istraživanja sprovedena na mišeima, ukazuju na to da ovaj aditiv može da izazove rak bubrega i štitne žlezde. Mnoge zemlje su ga zabranile, ali neki lanci brze hrane ga još koriste.
SULFITI
Održavaju boju hrane i sprečavaju rast bakterija ispuštanjem sumpordioksida. Kao konzervans sulfiti se koriste preko 1.000 godina. Međutim, kod osetljivih ljudi i astmatičara mogu da izazovu zdravstvene tegobe.
AZODIKARBONAMID
Sintetički aditiv za testo. Britanske vlasti naredile su da se na proizvodu koji ga sadrži striktno naznači da može da izazove astmu. Studija koju je sprovela Svetska zdravstvena organizacija je to i potvrdila. Može da se nađe u pecivu Mek Donalds restorana.
KARAGENAN
Emulgator koji istraživanja na životinjama povezuju sa pojavom raka, problemima sa debelim crevom i čirevima. Ne postoje jasni dokazi da šteti ljudskom zdravlju, ali nutricionisti će vam savetovati da ga izbegavate. Često se koristi u dijetalnim proizvodima.
22° 10°
