Kako se priprema boza
Boza se sastoji od kukuruznog brašna, vode, kvasca i šećeta. Ako bi se šećer zamenio medom, tada bi se dobio napitak koji nije samo osvežavajući nego i hranljiv
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Boza se sastoji od kukuruznog brašna, vode, kvasca i šećeta. Ako bi se šećer zamenio medom, tada bi se dobio napitak koji nije samo osvežavajući nego i hranljiv.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Priprema: Potrebno je 500 grama kukuruznog brašna, pet litara mlake vode, 20 grama pekarskog kvasca, 500 grama šećera. U oveći sud (lonac) odmeriti brašno, preliti ga mlakom vodom i ostaviti da stoji nekoliko sati (najbolje je ovo uraditi uveče).
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Posle odležavanja lonac staviti na umerenu vatru i kuvati oko dva časa. Mešati povremeno, najbolje s većom varjačom. Kuvano brašno zatim skinuti s vatre i ostaviti da se hladi. U međuvremenu pripremite kvasac, pomešajte ga sa dva decilitra mlake vode i sipajte u kuvano brašno. Dobro promešajte i ostavite. Ujutru, drugog dana, tečnost procedite kroz čisto belo platno. Bozi dodati šećer po ukusu, dobro je rashladite i služite s malo leda.
Ovako pripremljena boza ne sme dugo da stoji jer će poprimiti jači kiselkasti ukus. Najbolje je da se potroši za dan-dva.
21° 10°
