Opremaju kabinete za praktičnu nastavu u SSŠ Janja: Učenici spremaju vrsne delikatese

Đaci ove škole će, zahvaljujući programu „Prilika plus" koji provodi Republička agencija za razvoj malih i srednjih preduzeća, a finansijski podržava Vlada Švajcarske, dobiti priliku da usavrše praktičnu nastavu. Iako su kuvari jedno od deficitarnih zanimanja na našem tržištu, do posla nije lako doći, pa će im praksa dobro doći.

Oko 60 učenika Srednje stručne škole u Janji iz dva razreda kuvara i jednog kulinarskog tehničara sada imaju dobre uslove za obavljanje praktične nastave.

Marina Petrić kaže da je oduševljena zanimanjem koje je odabrala, ali i uslovima koje imaju za obavljanje praktične nastave u novom kabinetu. Posebno se raduju izradi dekoracija koje predstavljaju vrhunac u gastronomiji.

- Volim da kuvam. Naročito jela čija je priprema zahtevnija i koja nisu uobičajena u našoj nacionalnoj kuhinji. Volim i da radim dekoracije, jer je to ipak ono što ulepšava svako jelo - kaže ova učenica.

I Jovana Kalajdžić kaže da joj se najviše sviđa dekorisanje, a ideje dobija i preko interneta. Jovana kaže da je potrebno mnogo strpljenja i talenta da bi se od jabuke napravila ruža, ali da ako se voli, ništa nije nemoguće.

Kako bi bio što bolji u svom poslu Darko Marković, dosta istražuje o hrani, začinima, a sve sa ciljem da jednog dana bude vrhunski kuvar.

- Najviše volim italijansku kuhinju, testenine, paste i sosove. To mi i najbolje polazi za rukom. Nastojaću i dalje da se usavršavam. Voleo bih da radim u nekom svetskom restoranu - kaže Darko.

Zahvaljujući novom kabinetu olakšano je izvođenje praktične nastave, te se sada može obraditi svaka nastavna jedinica što do sada nije bila mogućnost. Pored dva dana praktične nastave u školi učenici na praksu odlaze i u ugostiteljske objekte sa kojima je škola potpisala ugovor, istakao je profesor praktične nastave kuvarstva i usluživanja Vladan Kurtuma.

On dodaje da je gastronomija nauka o hrani i jedna vrsta umetnosti, a svako ko nauči da vrsno kuva može lepo da živi od tog posla.

Direktorka Srednje stručne škole u Janji Nada Golijanin isitče da će nastaviti da rade na daljem opremanju ovog kabineta kako bi učenici nakon završene škole bili spremni za poslovne izazove.

Rezultati na takmičenjima

Iako je ovo prva generacija kuvara i kulinarskih tehničara koja će ove godine završiti školovanje već su ostvarili zapažene rezultate na takmičenjima. Osvojili su treće mesto na takmičenju Region Sava-Drina u pripremi tradicionalne etno-trpeze, a na republičkom takmičenju ugostiteljske struke osvojili su treće mesto u pripremanju koktela.