Zdrava i izbalansirana ishrana najbolja prevencija kancera

Ako se hranimo zdravo, vježbamo i održavamo tjelesnu masu u granicama normale, možemo spriječiti kancer. Brojne naučne studije su dokazale da zdrava ishrana, redovna fizička aktivnost i odražavanje normalne težine predstavljaju tri najbitnije komponente u prevenciji kancera: svi ovi faktori zajedno odličan su način da se zaštitimo od mnogih vrsta kancera. Dobra vijest je da su to sve faktori nad kojima imamo apsolutnu kontrolu.

U nastavku teksta pročitajte savjete o ishrani koji mogu da vam pomognu da smanjite rizik od nastajanja raka.

Zdrava ishrana Dokazano je da je ishrana bogata različitim vrstama voća, povrća i drugom hranom biljnog porijekla bitan čovjekov saveznik u borbi protiv raznih bolesti uključujući i kancerogena oboljenja.

Mediteranska ishrana prije svega, ali i svi drugi načini ishrane koji podrazumijevaju jelovnik bogat voćem, povrćem, cijelim zrnom žitarica, orašastim plodovima i mahunarkama, povezani su sa smanjenjem rizika od nastanka i razvoja kancerogenih oboljenja. Ovo uključuje na prvom mjestu karcinome debelog crijeva, jetre, pluća, pankreasa, kao i tumore glave i vrata.

Sa druge strane, ishrana bogata crvenim i drugim sličnim vrstama mesa je povezana sa povećanjem rizika od nastanka kancera pluća, debelog crijeva, želuca i drugih organa digestivnog trakta.

Da biste smanjili rizik od nastajanja kancera postoje određene stvari u ishrani koje možete uraditi, kao što su korišćenje različitih načina kuvanja i pravilno kombinovanje određenih vrsta namirnica. Pored toga, trebalo bi pridržavati se savjeta Svjetske Zdravstvene Organizacije i jesti 1,5 do 2 činije voća i 2,5 do 3 činije povrća dnevno.

Imajte na umu da konzumiranje svježeg voća i povrća može imati manji pozitivni efekat ako isuviše često na jelovniku imate crveno i obrađeno meso. Zamjena porcije crvenog mesa sa porcijom bijelog mesa ili porcijom ribe može dodatno smanjiti rizik od kancerogenih bolesti.

Još jedan koristan savjet u vezi ishrane jeste da smanjite unos alkohola ili da uopšte ne konzumirate alkoholna pića kako biste još više smanjili mogućnost da obolite od raka.

Zašto je važno jesti raznovrsnu hranu biljnog porijekla?

Hrana i različiti nutrijenti koje ta hrana sadrži neophodni su da bi naš organizam normalno funkcionisao i branio se od bolesti. Međutim, važno je naglasiti da ne postoji nijedna pojedinačna vrsta hrane koja može prouzrokovati ili spriječiti sve vrste kancera. To je zato što je način ishrane kompleksna stvar, pa nikako ne bi trebali da se fokusiramo samo na jednu vrstu hrane ili jednu hranljivu materiju, jer to nije najbolje rješenje. Zdravlje proizilazi iz interakcije različitih vrsta namirnica i hranljivih materija koje te namirnice sadrže.

Dakle, prvo i osnovno pravilo glasi: zdrava ishrana je ona koja je dobro izbalansirana. Samo jedna određena namirnica vas ne može zaštitit od raka, ali sinergija različitih vrsta hrane itekako može smanjiti rizik od nastajanja kancera.

Hrana koju unosite može uticati na vaš organizam na različite načine. Na primjer, hrana bogata vlaknima čisti crijeva i otklanja štetne hemikalije iz crijeva, vitamin C djeluje kao antioksidant koji se bori protiv slobodnih radikala, kalcijum može da pomogne u spriječavanju oštećenja ćelija i tako dalje.

Voće, povrće i druge namirnice biljnog porijekla sadrže mnoštvo hranjivih materija, fitohemikalije i druge sastojke koji direktno sprječavaju razvijanje ćelija raka. Raznobojno voće i povrće, kao što su paradajz (naročito kuvan), zelena salata, šargarepa, lubenica, papaja, grejpfrut, paprika, crveni kupus, zeleni grašak i brokoli sadrže karotenoide, uključujući likopen i beta-karoten. Prema mnogim naučnim istraživanjima, karotenoidi mogu da smanje rizik od nastanka kancera pluća, kancera dojke ili kancera prostate.

Međutim, dijetalne suplemente ovih i drugih antioksidanata bi trebalo izbjegavati zato što njihove visoke doze mogu imati suprotan efekat i povećati rizik od kancera pluća kod pušača.

Većina ljudi u današnje vrijeme, najčešće zbog previše poslovnih obaveza, ne obraća pažnju na upozorenja da crveno i obrađeno meso kao što su viršle, kobasice i slanina mogu izazvati kancer. Ljudi takođe nisu svjesni činjenice da previše proteina može imati štetno dejstvo na zdravlje. Naročito može loše uticati na bubrege i kosti.

Postoji još jedan veliki problem vezan za zdravu ishranu, a to je kontaminirana hrana. Naime, da bi proizveli hranu, poljoprivrednici koriste velike količine pesticida, hemijskih sredstava, kao i goriva, što dovodi do stvaranja efekta staklene bašte koji osim hrane takođe kontaminira i vazduh koji dišemo i vodu koju pijemo i na taj način povećava rizik za nastajanje kancera.

Najvažnija je umjerenost

Jedna od najvažnijih uloga pravilne i zdrave ishrane je da pomogne u održavanju normalne (zdrave) tjelesne težine. Gojaznost i višak masti povećava nivo hormona, i može dovesti do različitih upalnih procesa koji mogu prouzrokovati razvijanje tumora. Zato je važno da jedete umjereno.

Potrudite se da jedete više morske hrane ili proteina iz odrijeđene hrane biljnog porijekla kao što su pasulj, mahunarke ili koštičavo voće. Konzumiranjem morske hrane i mahunarki dva puta nedeljno može smanjiti rizik od srčanih bolesti i dijabetesa, kao i od kancera crijeva. Ovakve vrste hrane sadrže vitamine kao što su folati, minerale (gvožđe i kalijum), kao i fitohemikalije kao što su saponini i oligosaharidi.

Organizujte se i isplanirajte vaše obroke. Tako ćete uštedjeti novac koji biste potrošili na nepotrebnu i nezdravu vrstu hrane. Prilikom kupovine hrane potrudite se da uvijek kupujete svježe i sezonske vrste namirnica jer se u njima nalazi visok procenat hranljivih materija. Pretvorite kuvanje u jednu zabavnu aktivnost, i obavezno ukljlučite vašu djecu u pripremu hrane i naučite ih od najmanjih nogu zdravom načinu ishrane.