Porodica Vojinović iz Semberije usavršila proizvodnju vina
Vinogradarstvo u Semberiji nije razvijeno, a samo rijetki zasadili su vinovu lozu na svojim imanjima. Porodica Vojnović imala je dovoljno hrabrosti da prije 15 godina u selu Velika Obarska zasadi vinograd koji danas ima više od 1.000 čokota. Usavršili su proizvodnju vina, a odnedavno prave i vinjak.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Prve čokote vinove loze Vojnovići su zasadili prije 15 godina, a tri godine kasnije od svog grožđa napravili su i prve litre vina. Iz godine u godinu zasade su povećavali pa sada na površini od dva i po dunuma imaju 400 čokota muskant hamburga, isto toliko kabarne sovinjona, 200 čokota vranca. Planiraju da zasade više bijelog grožđa od kojeg su dobili izvanredno bijelo vino.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
- Ima dosta posla i rada jer kažu da vinograd ne traži gazdu nego slugu i uvijek se mora pratiti i bolesti, jer ovdje je zahtjevno područje za vinograd , traži stalnu pažnjui i mora se stalno biti tu i gledati - kaže Snežana Vojnović.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Sin Nemanja ni nakon deset godina od završetka Fakulteta za fizičku kulturu nema posao. Vinogradarstvo je alternativa dok čeka zaposlenje i prilika da nešto zaradi. Planira proširenje vinograda i nabavku nove mehanizacije.
- Sigurno bijelo možda je muskata, jer ima fantastičnu rodnost, ukus vina. Što se tiče grožđa imamo dosta dobru slad, na muskatu smo dobili preko 20 odsto, na kaberneu i vrancu 20 odsto,što je za ovo podneblje s obzirom na vlažnost i broj sunčanih dana izvanredna slad. Mislim čak i maksimalna koja može da se dobije. 21 odstošećera u grožđu je vrhunski i daje i vrhunska vina koja imaju 14-15 odstoalkohola u sebi - priča Nemanja Vojnović.
Prošlogodišnji rod u vinogradu Vojnovića iznosio je više od tri tone od čega su napravili veoma kvalitetna vina, ali i vinjak rađen po recepturi koji su dobili od jednog monaha.
- Ovo je kaberne sovinjojon iz 2016. , 16 je prosječna godina u vinarstvu i proizvodnji vina. Dosta je dobrog kvaliteta iu Republici Srpskoj je rijedak slučaj da neko kaberne sovinjon uzgaja, francuska sorta daje vrhunska vina a stajanjem dobija na kvalitetu. Imamo vranac i druge sorte, ovdje smo ogledno posadili i San Džoveze da probamo i to, to su čuvena italijanska vina - tvrdi Slobodan Vojnović.
Vina i vinjak
Vojnovići su proizveli sa mnogo ljubavi, a u maju ova pića krasiće svadbene stolove na vjenčanju sina Nemanje što će biti i prilika da i brojni gosti daju ocjenu kvaliteta pića.
