Rolnice sa sirom od heljdinih kora

Sastojci

500 g heljdinih kora
500 g sira
5 jaja
100 ml jogurta
100 g svježeg špinata
kašičica soli

Za premazivanje kora

100 ml kisele vode
50 ml ulja

Priprema:Sir, jaja, jogurt i so sipajte u činiju, dobro izmiješajte i u dobijenu smjesu dodajte sitno isjeckani svježi špinat. Zatim slažite po dvije kore, tako što prvu poprskate mješavinom ulja i vode, a drugu premažete dobijenom smjesom od sira. Krajeve presavijte ka unutra i uvijte u rolnicu. Postupak ponavljajte dok imate kora i smjese od sira, te na kraju sve rolnice poprskajte mješavinom ulja i vode. Rolnice redajte u pleh obložen pek-papirom te ih pospite krupnom solju ili susamom. Rolnice pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni dok ne porumene.