I čokolada postaje luksuz: Evo šta se krije iza rasta cijena kakaa na svjetskim berzama

I sastojci za proizvodnju čokolade su sve skuplji zbog čega ovaj mnogima omiljeni slatkiš postaje nepristupačan. U Evropi je posebno narasla cijena jednog od njenih sastojaka, a evo o čemu je riječ.

Naime, čokoladica “Black Thunder”, koju proizvodi japanska kompanija “Yuraku”, jedna je od najjeftinijih čokoladica na svijetu. Poslednje tri decenije koštala je 30 japanskih jena. Ljubitelji čokolade u Japanu su bili neprijatno iznenađeni kada je 1. marta poskupila na 35 jena.

I kada je “Yuraku2 2019. odlučio da od švajcarske kompanije “Barry Callebaut” kupuje skuplji kakao, potrošačke cijene su ostale iste. Šta je sada drugačije?

Prema izvještaju spomenute švajcarske kompanije, cijene kakaa u prvom kvartalu ove godine bile su više za 8,1 odsto zbog toga što je potražnja za njim veća od ponude, i to nakon dvije godine velikih viškova.

Skuplji i šećer i mlijeko

Šećer je takođe skuplji. Na svjetskom tržištu je skuplji za 1,4 odsto zbog smanjenja izvoza iz Indije. Međutim, u Evropi je skuplji za 92 odsto zbog malih zaliha i visokih cijena energenata.

Razlog zbog kojeg su čokolade sve skuplje jesu i mliječni proizvodi koji se koriste za njihovu proizvodnju. Cijena mlijeka je za 15,7 odsto viša u odnosu na isti period prošle godine.

Cijene svih proizvoda najvećeg proizvođača hrane na svijetu, kompanije “Nestle”, porasle su prošle godine za 8,2 odsto. Međutim, tim rastom su najmanje bili pogođeni proizvodi od čokolade, piše portal Swissinfo.