Kako iskoristiti sjemenke lubenice
Lubenica je omiljeno ljetnje osvježenje, ali kada su u pitanju njene sjemenke, sigurni smo da ih poput većine bacate.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Ali to je greška jer su nutritivno bogate. Sjemenke lubenice imaju malo kalorija i bogate su hranjivim materijama. Mogu se jesti i pečene. Tada su hrskave i mogu zamijeniti druge nezdrave grickalice.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Prvo, niskokalorične su. Velika šaka sjemenki lubenice teži oko 4 grama i sadrži samo 23 kalorije, što je daleko manje od vrećice čipsa. Ako želite da ih ispečete, isperite ih i osušite. Kad se potpuno osuše, prelijte ih s malo maslinovog ulja i ravnomjerno rasporedite na pleh za pečenje. Posolite ih pa pecite u rerni zagrijanoj na 160 stepeni 10 do 15 minuta. Slobodno se poigrajte začinima kao što su kajenski biber, cimet ili prstohvat šećera.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Sjemenke lubenice bogate su magnezijumom. U porciji od 4 grama dobićete 21 miligram magnezijuma, što je 5 posto preporučenog dnevnog unosa. Magnezijum je neophodan za mnoge metaboličke funkcije u tijelu. Takođe je potreban za održavanje funkcije nerava i mišića, kao i za zdravlje imuniteta, srca i kostiju.
Potom, sadrže gvožđe, koje prenosi kiseonik kroz tijelo i pomaže tijelu da pretvori kalorije u energiju. Šaka sjemenki lubenice sadrži oko 0.29 miligrama gvožđa, odnosno oko 1.6 posto dnevne vrijednosti.
Sjemenke lubenice takođe su dobar izvor mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina – jedna velika šaka (4 grama) daje 0.3 odnosno 1.1 grama. Prema American Heart Association Trusted Source, ove su masti korisne u zaštiti od srčanog i moždanog udara i snižavanju vrijednosti "lošeg" holesterola u krvi.
Na kraju, sjemenke lubenice su dobar izvor cinka, nutrijenta neophodnog za imunološki sistem. U velikoj šaci sjemenki nalazi se 4 posto dnevnog preporučenog unosa cinka.
22° 10°
