Profesionalni kuvari imaju 5 pravila kad prave palačinke
Mnogima palačinke ne uspiju baš uvijek, ne budu najbolje kada ih ispeku – ili su žilave, ili debele, gnjecave.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Otkrivamo vam trikove koje koriste profesionalni kuvari. Pomoću njih će vam palačinke biti savršene.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
1. pravilo
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Bilo da pravite palačinke po receptu ili iz glave, od ukupne količine brašna koju ste pripremili za palačinke oduzmite dve kašike i umjesto njih dodajte dvije kašike skrobnog brašna (gustina).
2. pravilo
Prije nego što umiješate u brašno u sve ostale sastojke obavezno ga prosijte kroz sito.
3. pravilo
Upotrebite sodu bikarbonu koja će vam pomoći da ispečene palačinke budu mekane. Ali nemojte pretjerati, biće dovoljno i pola kašičice.
4. pravilo
Ako koristite sodu bikarbonu u receptu za palačinke, obavezno je prosijte zajedno sa brašnom prije nego što dodate ostale sastojke, piše Krstarica.
5. pravilo
U smjesu za palačinke narendajte koru limuna, pomorandže ili mandarine, daće im poseban ukus i miris.
