Posni hajdučki pasulj

Sastojci za posni hajdučki pasulj:

- 500 g belog pasulja,
- 1 glavica crnog luka,
- 5 čena belog luka,
- 3 kašike ulja,
- 1 kašika bezglutenskog brašna,
- 1 veza zeleni,
- 1 paprika (sveža ili suva),
- 1 kašike aleve paprike,
- 1 list lovora,
- so,
- biber.

Posni hajdučki pasulj se priprema na sledeći način:

Probrani i očišćeni pasulj oprati u nekoliko hladnih voda. Pasulj staviti u lonac sa hladnom vodom i kuvati 10 minuta od trenutka kad počne da ključa.

Vodu odliti, procediti i naliti toplom vodom, dodati sitno isečen crni i beli luk, papriku i očišćenu zelen. U posebni lonac staviti 2dl hladne vode, dodati alevu papriku i dobro izmešati da ne bude grudvica, sipati u pasulj i dalje kuvati na manjoj temperaturi sve dok pasulj ne omekša uz postepeno mešanje.

Pri kraju ispržiti zaprsku i umešati u varivo.