Kako se pravilno odmrzava, panira i marinira riba
U toku je Božićni post, pa je riba sve češće na meniju.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Pored svježe, često se kupuje i smrznuta riba, a koliko god njena priprema bila jednostavna, treba da znate i šta je sve potrebno da uradite pre termičke obrade. Smrznuta riba je ukusna kao i svježa, ali samo je pravilno spremite.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Kada spremate smrznutu ribu potrebno je da obratite pažnju na 3 stvari, a to su pravilno odmrzavanje, marinada i paniranje.
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Odmrzavanje
Pravilno odmrzavanje ribe je jako bitno, a najbolje je da to uradite u frižideru, jer tako neće izgubiti na ukusu. Ako je odmrzavate u vreloj vodi, mikrotalasnoj ili rerni, radijatortu onda tu ribu koristite samo za pravljenje pljeskavica.
Marinada
Postoji dosta marinada koja će ribu učiniti ukusnijom, ali najbolje je uvijek ono najjednostavnije. Mi predlažemo da rastvorite so i šećer u vodi i kratko marinirate ribu.
Paniranje
Kada pržite ribu umjesto brašna koristite skrob, jer će jelo biti ukusnije i sočnije, a neće imate i prepoznatljiv miris, prenosi Stvar ukusa.
22° 10°
