Zašto je kikiriki puter dobar za zdravlje?

Pun ukus i miris ima zato što se u njemu ne nalaze samo masnoće iz kikirikija, već sam kikiriki u cjelini. Naime, kikiriki puter se dobija od prženog kikirikija, koji se melje sve dok ne zadobije tako finu teksturu kakvu ima puter.

Izvor je proteina

Dvije kašike kikiriki putera su dovoljne ako želite da ostanete zdravi i da ga umjereno jedete. Ove dvije kašike imaju oko sedam grama proteina. Zato je ovaj puter s hlebom dobar izbor za doručak ili užinu. Kao hrana bogata proteinima, dok ga jedete duže ćete se osjećati sitim. Ako vježbate, ova namirnica će vam odlično doći jer proteini učestvuju u izgradnji mišića, a kikiriki puter ih sadrži dosta.

Dobar je za srce

Kikiriki puter produžava zdravlje srca. Kao i maslinovo ulje, iako ima dosta zasićenih masnih kiselina, ima i veliki procenat nezasićenih masti koje su dobre za srce i njegov rad, naravno ako se jede u normalnim količinama.

Sadrži zdrave masti

Iako sadrži malo više masnoća, on pored zasićenih ima veći broj nezasićenih masnih kiselina. Ovo znači da je u stvari dobar izvor „zdravih masti“. Zdravom tijelu je potrebno dobro snabdijevanje zdravim mastima i on je kao maslinovo ulje i avokado – njihov dobar izvor.

Bogat je vlaknima

Dvije kašike ovog ukusnog putera ne samo da sadrže dosta proteina, već sadrže i dva grama vlakana. Adekvatno uzimanje vlakana je važno za zdravo funkcionisanje tijela. Iako vlakna dobijamo i iz drugih obroka, kikiriki puterom možemo samo da dopunimo njihovo unošenje.

Pun je dobrih nutrijenata

Proteini, vlakna, zdrave masti, kalijum, antioksidanti, magnezijum i još poneki nutrijent kikiriki puter sadrži. Jedna porcija putera sadrži tri miligrama vitamina E. Pored toga ima i oko 49 miligrama magnezijuma – što je odlično za građenje mišića i jačanje kostiju i malo vitamina B6. Takođe se u njemu može pronaći i cink koji nam jača organizam i imunitet.

Recept za domaći kikiriki puter

Sastojci:

• 400 g pečenog kikirikija

• Prstohvat soli

• 1 kašika ulja (nerafinisanog)

Priprema:

• Stavite sve sastojke u multipraktik ili sjekalicu i mijelite ih dok ne dobijete glatku smjesu kao kupovni puter. Čuvajte u sterilisanim teglicama u frižideru.

• Ukoliko pečete sami kikiriki, neka to bude u rerni na temperaturi 175 stepeni oko 10 minuta.

• Kad se malo prohladi, skinite ljusku sa njega tako što ćete ga protrljati rukama.