Napravi starinsku slatku pitu

Pita od sira jedan je od onih klasika koji se vrlo često nađe na stolovima. Brz je to i jednostavni kolač koji možete pripremiti kada vam se ne da raditi nešto komplicirano, a u frižideru ima višak svježeg sira. Recept nije neka raketna znanost. Već je viđen i često dijeljen po internetu u vrlo sličnim omjerima. Mi volimo u samu smjesu dodati malo limunovog soka pa taj središnji dio podsjeća na cheesecake, a i malo griza kako ne bi bilo prevlažno.

Sastojci za tijesto: 220 g glatkog brašna 150 g šećera 2 jaja 200 ml ulja 200 ml mlijeka malo korice limuna 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo

Sastojci za nadjev: 0.5 kg svježeg kravljeg sira 4 žlice kiselog vrhnja 2 jaja malo soka limuna 1 vanilin šećer 30 g šećera 1 žlica

Postupak: Mikserom umuti jaja, šećer i vanilin šećer dok se sve ne sjedini, a potom dodaj ulje, mlijeko, naribanu koricu jednog limuna, prašak za pecivo i brašno. Miksaj dok ne dobiješ jednoličnu smjesu. Polovicu dobivene smjese izlij u namašćeni protvan i peci 10-ak minuta na 170 °C. U posudi dobro pomiješajte sve sastojke za nadjev. Preko pečenog tijesta premaži nadjev, pa na to izlij i drugu polovicu tijesta. Kolač peci još otprilike pola sata na 170 °C.